主料
鲜虾适量
玉米粒适量
豌豆粒适量
莴笋半段
胡萝卜半段
黄瓜半段
火腿适量
辅料
油适量
葱适量
姜适量
酱油适量
蚝油适量
十三香适量
盐适量
水淀粉适量
1. 准备食材，黄瓜、胡萝卜、莴笋、火腿都切丁，玉米粒豌豆粒适量，全部放入盘中，火腿丁单独放入碗中！
2. 锅里烧开水，除了火腿丁之外，都倒入锅中炒一下，控干水分，备用！
3. 鲜虾处理干净，用热水焯熟，控干水分！备用！
4. 锅里油少许，葱姜末适量，炒香！
5. 加适量十三香，酱油，蚝油爆锅，放蔬菜火腿丁，翻炒！
6. 放入虾仁，盐适量，翻炒，加薄水淀粉适量，翻炒，炒好，出锅！
7. 什锦虾仁，成品！
